Genel Nitelikler
Genel Nitelikler:
- Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
- Gıda üretim ve paketleme sektöründe en az 7 yıl, yöneticilik pozisyonunda en az 3-5 yıl deneyimli,
- Tercihen toz gıda, baharat, instant içecek veya benzeri kuru gıda operasyonlarında tecrübe sahibi,
- BRCGS, IFS, ISO 22000 ve HACCP gıda güvenliği yönetim sistemlerinin kurulması, uygulanması ve denetlenmesi süreçlerine liderlik etmiş,
- Türk Gıda Kodeksi, etiketleme mevzuatı, hammadde tebliğleri ve ihracat uyumluluk süreçlerine hâkim,
- Ekip yönetimi güçlü, hijyen standartlarını ve gıda güvenliği kültürünü benimsetebilecek,
- Analitik düşünen, problem çözme becerisi yüksek, kök neden analizi (Fishbone, 5N1K vb.) tekniklerine hâkim,
- MS Office programlarını etkin şekilde kullanabilen, ERP sistemleri üzerinden kalite/stok süreçlerini takip edebilen,
- Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.
1. Kalite Güvence ve Gıda Güvenliği Yönetimi:
- BRCGS, IFS ve ISO 22000 yönetim sistemlerinin sürekliliğini sağlamak, dokümantasyon süreçlerini yönetmek ve resmi/müşteri denetimlerine liderlik etmek,
- Hammadde kabulünden nihai ürün sevkine kadar tüm girdi, proses ve final kalite kontrol süreçlerini denetlemek ve laboratuvar operasyonlarını yönetmek,
- Toz gıda hatlarında çapraz bulaşma, yabancı madde ve alerjen kontrolü için Kritik Kontrol Noktaları (CCP / oPRP) takibini eksiksiz yürütmek,
- Tedarikçi değerlendirme, onaylama ve performans takip süreçlerini yürütmek, uygunsuz hammadde/ambalaj girişlerini engellemek,
- Müşteri şikayetleri ve üretim içi uygunsuzluklar için kök neden analizleri gerçekleştirmek, kalıcı düzeltici/önleyici faaliyetleri (DÖF) başlatmak ve takip etmek.
2. Ar-Ge ve Ürün Geliştirme (Formülasyon & İnovasyon):,
- Pazar trendleri, müşteri beklentileri ve ihracat pazarlarının talepleri doğrultusunda yeni toz gıda reçeteleri (puding, şanti, kahve, baharat harmanları vb.) geliştirmek,
- Mevcut ürün portföyünde kaliteyi artırırken maliyet optimizasyonu, lezzet, koku, akışkanlık, raf ömrü ve ambalaj performans iyileştirmeleri yapmak,
- Pilot üretim denemelerini gerçekleştirmek ve laboratuvar ölçekli reçeteleri seri üretim hatlarına (scale-up) başarıyla uyarlamak,
- Ürünlerin raf ömrü, nem bariyeri ve sızdırmazlık testlerini yürütmek; uygun ambalaj malzemesi seçiminde operasyon ve satın alma birimlerine destek olmak,
- Yeni ürünlerin teknik dosyalarını, spesifikasyonlarını (özellik belgelerini) ve etiket bilgilerini hazırlamak.
3. Saha Yönetimi ve Koordinasyon:
- Kalite kontrol, laboratuvar ve Ar-Ge ekibinin sevk ve idaresini yapmak, performanslarını değerlendirmek ve gelişimlerini desteklemek,
- Üretim departmanıyla koordineli çalışarak hat duruşlarını en aza indirmek ve verimlilik artırıcı kalite projeleri geliştirmek,
- Fabrika genelinde periyodik hijyen, gıda güvenliği ve GMP (İyi Üretim Uygulamaları) eğitimlerini organize etmek.
İlana Başvur
Bu ilana başvurmadan firmaya genel başvuru yapmak için:
Genel Başvuru
İzmir / Kemalpaşa
02/11/2026 güncelleme tarihi
237 görüntülenme
0-50 başvuru
